L’impegno di Stefania Calugi è da sempre nella rigorosa selezione delle materie prime e nelle lavorazioni che mantengono sapori genuini, coniugando la tradizione toscana con la creatività contemporanea. 30 ettari di tartufaie interamente certificate “bio”, utilizzate sia per l’approvvigionamento del tartufo che per l’organizzazione dei tour con “Caccia al tartufo”.
Perché una linea Bio? Grazie alle tartufaie biologiche si ha la possibilità di poter produrre prodotti biologici da filiera corta. Questo permette di arricchire e valorizzare ogni singola ricetta, alzando la qualità delle referenze di “Stefania Calugi tartufi”.
